Рецепт универсального теста без дрожжей, можно готовить с любой начинкой, хоть на плите, хоть в духовке. Готовится быстро, при жарке масла много не впитывает. А пирожки получаются просто мягчайшие. Тесто: Кефир 500 мл. Сметана 1 ст. л. Яичные желтки 2 шт. Растительное масло 50 мл. Соль 1 ч. л. Сахар 1 ст. л. Мука 750-800 г Пищевая сода 1 ч. л. Яйца, кефир и сметану я использовала комнатной температуры. В миску вливаю кефир. Добавляю сметану, у меня 20 %. Также добавляю два желтка, белки не понадобятся, сразу добавляю растительное масло...

Вкусные бездрожжевые пирожки на кефире. Самый быстрый и всегда удачный рецепт, тесто в пирожках получается тонким и хрустящим, а начинки много. Готовые изделия долго не черствеют. Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ Такие пирожки можно делать с абсолютно любой начинкой. У меня сегодня с капустой. Подготовим продукты для начинки: репчатый лук порежем мелким кубиком, морковь потрем на крупной терке, мелко шинкуем капусту. На разогретой с маслом сковороде обжариваем лук до прозрачности и легкой румяности...