Цветная капуста по-корейски – острая закуска или панчхан и аккомпанемент ко многим основным блюдам. Рецепт был создан в период переселения корейцев на территорию бывшего СССР. В то время мигранты были вынуждены искать доступные аналоги привычной азиатской пище. Общие принципы приготовления блюда На первом этапе приготовления закуски коре-сарам – советских корейцев – подготавливают цветную капусту. Овощ выбирают без следов порчи, а черные пятна и места повреждений срезают. Далее капусту необходимо помыть, избавить от листьев и, если головка крупная, разрезать пополам...

Цветная капуста по-корейски: пошаговый рецепт с фото 🧑🍳 ⏱ Время приготовления: 40 мин. На 1 порцию: Калории: 120. Белки:4 гр.. Жиры:8 гр.. Углеводы:12 гр.. 🍴 Ингридиенты: - Капуста цветная: 700 гр. - Вода: 1 л. - Чеснок: 2 зубка - Уксус столовый: 1 ст. л. - Сахар: 2 ст. л. - Соль: 1 ст. л. - Растительное масло: 60 мл. - Петрушка: 20 гр. - Приправа для моркови по-корейски: 1 ч. л. - Морковь: 1 шт. 🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления: 1. Разберите цветную капусту на соцветия. Тщательно промойте под холодной водой. Выложите в кастрюлю, залейте 1 л воды и варите на сильном огне до полуготовности, примерно 5–7 минут...