Пересмотрела не менее 10 рецептов по видео, трижды готовила цукаты, каждый раз очень не нравился чрезмерный аромат корицы и других специй. Решила прочитать, как приготовить цукаты дома у людей, которые в этом реально разбираются, - в интервью производителей. И вот там нашла дельный совет! Эта технология не копирует предложения популярных блогеров и выдачу Яндекса. Мне НЕ ПОНРАВИЛИСЬ способы варки за 1 час – цукаты разваливаются, становятся очень липкими и жесткими снаружи, а внутри не просушиваются даже за 12-15 часов...
Напоминание о лете и тепле - ароматные цукаты из арбуза, тыквы и даже из кабачка. Сладкие и упругие, ими можно украсить торт или маффины, добавить в выпечку или творог, смешать с орешками и сухофруктами и взять такой перекус в дорогу или на работу. Готовить цукаты совсем несложно, но время конечно потребуется. Но это именно то время которое будет потрачено с пользой, тем более что большую часть вы потратите не на готовку, а на сушку готовых цукатов, то есть на процесс, в котором вы участие принимаете только как созерцатель...