Чак-ча́к (тат. чәк-чәк) — мучное восточное печенье из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом. Национальное кулинарное изделие татар и башкир. Наряду с «эчпочмаком» чак-чак — одна из визитных карточек Республики Татарстан. Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/64861d82d7291f01e92d7974 Ингредиенты на форму диаметром 26 см: Пшеничная мука в/с – 250 г Куриные яйца – 3 шт Соль – 2,5 г Сахарный песок – 50 г Мёд – 175 г Масло растительное – 200 мл Как готовить Чак-чак...

Кыстыбый - традиционное татарское блюдо из теста с начинкой, которое представляет собой постные татарские лепёшки с начинкой из пшенной каши или картофельного пюре с обжаренным луком. Лук лучше всего жарить на сливочном масле, оно лучше подчеркнёт сладость лука...