Тамале — это традиционное мексиканское блюдо, которое готовят из кукурузного теста с различными начинками, завернутыми в листья. С момента своего появления еще в доиспанскую эпоху тамале стали неотъемлемой частью мексиканской кухни и культурных традиций. Сегодня это блюдо можно найти не только в Мексике, но и в других странах Латинской Америки, а также в разных уголках мира, где любят мексиканскую кухню. Тамале имеют долгую и насыщенную историю. Первые упоминания о тамале относятся к древним цивилизациям...

Тамаль - широко распространённое блюдо в Латинской Америке. Как правило это небольшой пирожок из кукурузной муки с разной начинкой, хотя встречаются рецепты и в виде запеканок. Начинкой может служить мясо, курица, овощи, фрукты, а также джемы , орехи и сухофрукты. Существует огромное разнообразие тамалей, и каждый будет отличаться от остальных по структуре теста, цвета и наполнения,и удивляет, что такие разные блюда носят одно и то же название. Более подробно про его историю я писала здесь. В...