Таджики любят гостеприимство. Поэтому 150 человек на одно маленькое мероприятие вовсе не сказка. Первым блюдом подают шурбо (шурпа) или как ещё его называют суп. Приготовление шурпы тоже не легко как и приготовление плова. Ниже расскажу пошагово, как готовят суп на 150 человек. Курдючный жир. Первым делом режем жир кубиками. Жира хватит на 1-1.5 кг. Прожаривается до золотистого цвета. После уберем из казани жир (джазза). Кстати джаззу можно есть хлебом и нарезать сверху лук и помидоры, чуть солить...

Свадьба является одним из важнейших событий в жизни каждой таджикской семьи, если не самым главным. Таджикские свадьбы в разных регионах отличаются множеством традиций и ритуалов. Мы решили рассказать о некоторых из них. Куляб. И помоют, и подстригут У таджиков, проживающих на юге страны, свадебный обряд отличается проведением нескольких ритуалов. В день свадьбы со стороны невесты два близких родственника (обычно мужчина и женщина) едут к жениху и отвозят приданое невесты, а заодно приглашают жениха приехать за своей будущей женой...