У каждой хозяйки свой рецепт сырников. Я решила рассказать про наш домашний способ. Этими сырниками меня в детстве кормила еще моя бабушка. Как приготовить сырники с изюмом. Сразу скажу, что статей про сырники я запланировала две. В этой расскажу как готовить, а во второй — о том, почему иногда сырники не удаются и какие ошибки могут совершать начинающие хозяюшки. Итак, у меня будет расчет на 1 килограмм творога. Из него получается 26 сырников. При этом у нас так отработана технология, что всегда получается одинаковое количество...

С минимум муки, вкусные сырники. Главный секрет идеальных сырников - это всегда творог. Он должен быть без лишней сыворотки. Я беру однородный, чтобы дополнительно не приходилось протирать его через сито. Про еще один нюанс идеальных сырников напишу в процессе приготовления. Ингредиенты: Творог в брикете 5-9% - 180 г Изюм - 30 г Мука (у меня из зеленой гречки) - 15 г Цедра 1/2 лимона  Масло для смазывания сковороды- 10 г Способ приготовления: 1...