Сырники - творожное блюдо, которое все так любят! Но бывает, что яиц не оказалось дома или по каким то причинам Вы временно их не едите, тогда этот рецепт точно для Вас! Залить кипятком горсть изюма. В удобной емкости смешиваем: творог (умеренно влажный, обычно он в таких пачках как на фото), соль, сахар, муку и разрыхлитель. Замешиваю прямо руками, так быстрее и эффективнее. Должна получиться вот такая консистенция. Просушить изюм на полотенце. Отправить в творожную массу и снова перемешать. Формируем колбаску и нарезаем на равные части, у меня выходит 8...

С минимум муки, вкусные сырники. Главный секрет идеальных сырников - это всегда творог. Он должен быть без лишней сыворотки. Я беру однородный, чтобы дополнительно не приходилось протирать его через сито. Про еще один нюанс идеальных сырников напишу в процессе приготовления. Ингредиенты: Творог в брикете 5-9% - 180 г Изюм - 30 г Мука (у меня из зеленой гречки) - 15 г Цедра 1/2 лимона  Масло для смазывания сковороды- 10 г Способ приготовления: 1...