Шанклиш (шинклиш) – продукт, популярность которого неуклонно растет не только в странах Ближнего Востока, но и за его пределами. Небольшие шарики со стойким травяным ароматом можно встретить не только в сирийской и левантийской кухне, но и в Турции. За свой интенсивный вкус Шанклиш получил прозвище «сирийский рокфор». В этой статье мы рассмотрим историю происхождения, основы процесса изготовления сыра Шанклиш и особенности его подачи с блюдами и напитками. Шанклиш начал свой путь с алавитских гор, которые являются прибрежной территорией Сирии...

Рецепт приготовления слоек с сыром в домашних условиях 🧀Почему-то мы называем их хачапури, хотя конечно же это просто слойки с сыром.👌Проще готовить не бывает. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: ▪️Тесто слоеное 500 г ▪️Сыр твёрдый 300 г ▪️Яйцо 1 ⠀ ТЕПЕРЬ ПО ШАГАМ: 1️⃣Сыр натереть на крупной терке. ⠀ 2️⃣Тесто разморозить (удобнее готовить из теста в форме квадратных пластов). Раскатать тонко пласт теста в большой квадрат...