Добрый день, сегодня поделюсь своим рецептом сыра "чечил". Нам понадобится: 10 литров (получится примерно 5-6 косичек) Молоко ставим на огонь и нагреваем его примерно до 38 градусов. Засыпаем в наше молоко одну десятую пачки закваски. Ждём когда заквасится. Далее режим на маленькие кубики и процеживаем. После того как процедили, оставляем в дуршлаге и периодически переворачиваем. Проверка на готовность: Налить в глубокую емкость горячую воду, отрезать небольшой кусок сыра, опустить его в воду и попробовать вытянуть ...

Сыр чечил — это ароматный и вкусный сыр, который по праву считается одним из традиционных блюд стран Востока. Его оригинальная текстура и вкус делают его идеальным для перекуса. Приготовленный в домашних условиях, он не только освежает, но и радует разнообразием сочетаний со свежими овощами или хлебом. В этом рецепте мы шаг за шагом расскажем, как легко приготовить домашний сыр чечил...