Пальчики оближешь — как приготовить икру сазана? Калорийность и состав блюда. Яркие рецепты с икрой сазана. Содержание Сазан — очень популярная в среде рыбаков и кулинаров рыба. При этом употреблять в пищу можно не только питательное мясо, но и сазаньи икринки. Как приготовить икру сазана, чтобы удивить и порадовать гостей и домочадцев? Польза и вред икры сазана для организма. Калорийность Самки сазана — одни из самых плодовитых рыб. Одна особь способна наметать до 1,5 миллионов икринок. Эти зернышки заняли прочное место в меню гурманов...

Икра сазана очень вкусна и ее можно посолить самостоятельно. На это уйдет всего каких то 10 минут. Важно отделить икру от пленки и кровяносных сосудов. Для этого понадобится металлическое сито с мелкими ячейками. Но сначала надо избавиться от тех участков икры, которые имеют желтый цвет. Это места, где ястык с икрой соприкасался с желчным пузырем, которые могут иметь горький вкус. Остальную икру выложить в сито и рукой вращательными движениями протереть всю икру в миску. Не забудьте сито сразу же тщательно промыть от икринок...