Предзимьеме - время квас готовить. Свекольный! Ноябрь - самое время для кваса - так всегда говорила мама. И квас всегда удавался отличным! В старину квасить свеклу начинали после уборки, и квасить тогда же. Что с ним делать и зачем? Как вкусный и полезный (ну очень!) напиток, для румяных щек и иммунитета. А еще: для борща и холодника (свекольника), для маринадов и соусов. Окрасит борщ истинно-рубиновым цветом, даст аромат и яркую кислинки - такие борщи с ним удаются!  К слову, это еще один из методов сделать борщ красным, рубиновым - вместо уксуса (уксус - это неправильно!)...

Свекольный квас — это не просто прохладный напиток, а настоящий кладезь витаминов и природный детокс. Он давно известен в народной медицине и снова набирает популярность среди тех, кто заботится о здоровье. В этой статье рассказываю, как приготовить свекольный квас в домашних условиях, чем он полезен и кому особенно стоит его попробовать. Польза свекольного кваса Свекольный квас не только утоляет жажду, но и благотворно влияет на организм. Вот основные его свойства: Свекла содержит бетаин — вещество, улучшающее работу печени и способствующее выведению токсинов...