Кто хоть раз запекал свеклу - варить не будет: народная мудрость. Это лучшее, что мы можем сделать для свеклы. Это лучше, чем вареная свекла, намного лучше. У запеченной более насыщенный вкус, рубиновый глубокий цвет, она сахаристая и плотненькая, с ярким насыщенным ароматом - душистая свеколка. И не "разваренная", не не водянистая. И не теряет сок и не отдает его воде, в которой варится. И, конечно же, она более полезная - не теряет витаминный состав вместе с соком. Просто варить привычнее - но не значит проще...

Каждая хозяйка знает, что свекла готовится долго. Нужен как минимум 1 час, чтобы сварить свеклу, и 30 минут, если запекать ее в духовке. Как же сварить свеклу быстро, когда ждут от тебя вкусную "Селедку под шубой", а нужно успеть еще столько всего приготовить. Со свеклой моя свекровь долго не возится, и приготовить успевает даже за 10 минут. Она меня научила, как это сделать быстро двумя способами. Способ №1 Сегодня мы все пользуемся микроволновкой. Многие скажут, что это вредно. Да, не спорю, но когда нам нужно быстро приготовить или разогреть еду, то она здорово выручает...