Существует множество замечательных рецептов блюд из судака, но многие из них, на приготовление, требуют много времени. Поэтому, когда все нужно сделать быстро, оптимальным будет обжаривание судака. Примерно так я подумал, когда нужно было что-то делать с рыбой, лежащей в холодильнике со вчерашнего дня. Нужно отметить, за это время, что любая другая рыба уже бы "умерла", но судак отлично сохранился. Минут за десять, судак был очищен, выпотрошен, и разделан на порционные куски. Жарим судака Чтобы судак...

Судак – нежная и вкусная рыба, которая прекрасно подходит для запекания, жарки, тушения или приготовления ухи. Вот несколько вкусных рецептов:  1. Судак, запеченный в духовке с овощами Ингредиенты: - 1 судак (около 1-1,5 кг)  - 2 луковицы  - 2 моркови  - 1 лимон  - 3-4 ст. л. оливкового масла  - Соль, перец, прованские травы (по вкусу)  - Зелень (укроп, петрушка)  Приготовление: 1. Рыбу почистить, удалить жабры, промыть и обсушить. Сделать надрезы по бокам.  2. Натереть судака солью, перцем, сбрызнуть соком половины лимона и оливковым маслом...