Да, простят меня веганы и вегетарианцы, но в этой статье речь пойдет о приготовлении кролика. Как ранее я уже говорила мы держим кроликов. И как бы мы не готовили их мясо все равно получалось жестким и сухим. Никому из домашних кроличье мясо не нравилось. Готовили по самым разным рецептам, но все равно было невкусно. В этом году (летом) готовили шашлыки из кролика. Получились как камни. Хотя и мариновали сутки в уксусе с луком и приправами. И на костре длительное время запекали, но все равно мясо было очень жесткое и не вкусное...

На этот раз я поделюсь с Вами секретами, услышанными от старого повара, живущего в соседнем подъезде. Он поведал мне, как правильно готовить кроличье мясо в мультиварке и поделился маленьким рецептом. Готовкой занимаюсь редко, но на длинных выходных решил попробовать. Авось, что-нибудь дельное и получится. Должен предупредить, что у меня мультиварка с функцией пароварки. Это немного ускоряет процесс готовки, который занял у меня около получаса. 20 минут непосредственно само тушение, плюс 10-15 мин...