Как приготовить горячий шоколад
4,6K просмотров · 2 года назад
Как правильно приготовить горячий шоколад в домашних условиях
Горячий шоколад вы можете приготовить в домашних условиях из тертого какао или горького шоколада. Идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда хочется согреться и насладиться потрясающе вкусным и ароматным напитком. Способов приготовления горячего шоколада множество: кто-то варит его с добавлением кукурузного крахмала для густоты, кому-то нравится более сладкий вариант с сахаром, кто-то добавляет сливочное масло, зефир или тёртые какао-бобы. Мы расскажем о базовом рецепте, для которого вам понадобится всего два ингредиента: шоколад и молоко...
СМЕСЬ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА ⠀ Коричневый сахар и ваниль усиливают сложный вкус темного шоколада в этой восхитительной смеси. ⠀ Ингредиенты: 1½ измельченной плитки темного шоколада 1 чашка + 1½ ст. л. коричневого сахара ¾ стакана несладкого какао-порошка 4 ч. л. кукурузного крахмала ¾ ч. л. соли 1 стручок ванили, разрезанный вдоль ⠀ Рецепт: 1. Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме ванили. Соскребите семена ванили с половинок стручка маленьким острым ножом. Добавьте семена в блендер. Смешивайте шестью интервалами по 10 секунд или до тех пор, пока шоколад не будет мелко измельчен. 2. Переложите смесь в банку; добавьте половинки стручка ванили. Запечатайте и храните в комнатной температуре. 3. Чтобы приготовить горячий шоколад, доведите 1 стакан растительного молока и ¼ стакана смеси до слабого кипения, часто мешая. Уменьшите огонь и кипятите 45 секунд или до загустения и однородности, постоянно мешая. #рецепты_vegetarian ⠀ Фото: Vegetarian Times