Сиг (лат. Oncorhynchus keta) - это вид лососевых рыб, который обитает в северных морях Тихого океана. Эта рыба имеет мясо белого или чуть розоватого цвета, не смотря на то, что относится к лососевым. Оно обладает плотной и сочной текстурой и отличается нежнейшим вкусом. Сиг является популярным объектом промыслового и спортивного рыболовства, а также ценится за свои диетические свойства и богатое содержание полезных жирных кислот Омега-3. Рыба сиг широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд, включая пироги, запеканки, суши, салаты и многие другие...

Рецепт приготовления сигов в духовке Ингредиенты: Подготовка: 1. Очистка рыбы: Если у вас целый сиг, то нужно его очистить от чешуи, вытащить внутренности и промыть под холодной водой. Если рыба уже потрошена, достаточно хорошо промыть её. 2. Соляная обработка: Слегка посолите рыбу внутри и снаружи. Вы можете также добавить молотый перец по вкусу. 3. Маринад: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, прованские травы (или укроп). Этим маринадом смажьте рыбу, уделяя особое внимание внутренним частям...