Простой мясной шницель, рецепт из фарша которого приведен ниже, можно приготовить из любого фарша, даже куриного. Рецепт 1 Но лучше всего использовать фарш говяжий или говяже-свиной. [review] Ингредиенты: - 500 граммов готового фарша по-домашнему (или аналогичное количество бескостной говядины или свинины); - два небольших кусочка белого хлеба; - немного молока; - одна большая луковица; - три яйца; - 2-3 зубчика чеснока; - 1 чайная ложка соли; - ¼-1/2 чайной ложки черного молотого перца; - панировочные сухари (много); - растительное масло для жарки...

Фарш хорошо отбиваю. Накрываю салфеткой и даю постоять минут 20. Панировочные сухари всыпаю в отдельную посуду, не глубокую. В отдельной тарелке взбиваю вилкой 2 яйца. Делю фарш на 4-5 частей. Леплю лепешку-котлету толщиной около 1 см...