Классический шницель из свинины – блюдо элегантное и «ресторанное», если смотреть на него глазами едока, но в то же время достаточно простое, чтобы позволить кулинару продемонстрировать мастерство, не опасаясь провала.  Любой шницель представляет собой тонко отбитый пласт мяса, который можно обжарить в масле до золотистой корочки в панировке или без панировки. Для шницеля по-венски и шницеля по-милански понадобится телятина – мясо, которое не купишь в любом магазине, довольно дорогое и к тому же капризное в приготовлении...

У нас будут немного нетрадиционные шницели из куриного фарша, которые легко приготовить на сковороде. Очень простое блюдо, которое не навредит фигуре. Рецепт ленивых шницелей из куриного фарша с яйцом по-быстрому (без муки и сухарей). Всего несколько минут, и вкусный завтрак уже на столе. Ингредиенты (на 3 порции): Фарш куриный 300 гр, яйца - 3 шт, лук репчатый - 1 шт, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу, масло растительное. При желании можно готовить из любого фарша: свиного, говяжьего... Но из курицы шницели получаются более диетические...