Ширатаки - это редчайший представитель семейства макаронных: от них невозможно потолстеть. Да-да, даже при всём желании. А всё потому что их делают из воздуха. Шутка)) А если серьёзно, весь секрет в том, что эта тонкая полупрозрачная лапша, которая пришла к нам из восточной кухни, сделана не из традиционной пшеничной муки, а из корня растения "аморфофаллус коньяк", или, как его называют в народе, - конняку... Нет-нет, к производству коньяка оно не имеет никакого отношения)). Растёт конняку в горах юго-восточной Азии, в Китае и Японии...
Раз уж в моей семье есть худеющие, я тоже решила придерживаться более здорового питания, и отдохнуть от всего жирного и калорийного. Я уже давно слышала о лапше ширатаки, и взяла несколько упаковок на пробу. Вдруг хорошая вещь, и тогда можно будет покупать ее на постоянной основе? Но сначала немного справки, так как, наверное, не все знакомы с этим продуктом. Ширатаки - это лапша, изготовленная из корня коньяка/конжака (конняку, если на японский манер). В общем, как только это растение не называют 😀 Корнеплоды перемалывают в муку и делают из нее, что хотят - феттучини, спагетти, лапшу, рис...