Рецепт севрюги с картофелем в духовке. Простое в приготовлении и почти царское блюдо. Торжественно смотрится на любом столе и по любому поводу. Единственная сложность с который можно столкнуться — это подготовка рыбины. Ингредиенты: • севрюга; • картофель; • зелень в виде зелёного лука/петрушки/укропа; • соль; • черный/белый молотый перец; • лимон; • листья салата; • сливочное масло. Объёмы видны на фото. 1. Подготовить рыбину: почистить, распотрошить, удалить жабры. Для облегчения чистки необходимо...

Осетрина — деликатный продукт, который так же прочно ассоциируется с русской кухней, как щи или бефстроганов. Но, в отличие от них, у осетра особая миссия — украшать собою праздничный стол. Дело тут не только в превосходном вкусе, но и в яркой внешности носатого мастодонта, абсолютно узнаваемой даже теми, кто вживую видел осетра только в фильме «Иван Васильевич меняет профессию». Мы расскажем о том, как приготовить в духовке осетра целиком, а также запечь стейки из осетрины и рыбу по кусочкам, чтобы этот деликатес сделал новогодний стол максимально торжественным...