Здравствуйте, дорогие подписчики и гости нашего канала. Часто и на праздники тоже я готовлю селянку по этому рецепту, которую любят все и я ела с самого детства . Бабуля называла её сельской похлёбкой или селянкой...

В давние времена "солянка" называлась "селянка", но в советские годы название исказилось. Этот рецепт селянки (солянки) из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец. "Московская селянка на сковороде" должна быть густая; она подается если за обедом, то перед бульоном, но, как правило, ее подают к завтраку. Ингредиенты: 600–800 г капусты, 100 г масла, 0,5ст. ложки муки, 600–800 г разного мяса, 1 луковица, 2 солёных огурца, 10 корнишонов, 10 оливок, 10 маринованных грибов, 1–3 шт...