Вчера на ужин была акула - местный черноморский деликатес. Раньше видели её в меню ресторанов, но там все блюда из неё стоили дорого (деликатес же). Выяснилось, что стейки акулы не так уж и дороги, по крайней мере, нам попались по 500 рублей за килограмм. Как готовить - не знали. Местный товарищ сказал, что она сухая и ему совсем не нравится. Мы решили рискнуть. Повезло, что продавщица в рыбном магазине накануне готовила акулу! Сказала, что получилось очень вкусно! Мы тут же попросили рецепт. Он очень простой...

Употреблять в пищу можно мясо практически всех видов акул, но наиболее популярными благодаря своим вкусовым качествам являются: голубая акула, сельдевая акула, катран, леопардовая, суповая акула, мако (серо-голубая акула), акула-лисица...