Начинка для классического варианта приготовления мантов на пару Ингредиенты Свинина 400 г. Лук репчатый 4 шт.

Самый вкусный фарш для мант – рубленный. Если мясо и лук пропустить через мясорубку, то в процессе измельчения, весь сок будет выдавлен из мяса и лука. Манты получатся менее сочными и вкусными. Другое дело рубленный фарш. В процессе приготовления фарша, сок находящийся в мясе не выдавливается, а остается в волокнах. Что положительно отражается на вкусовых качествах. Нам понадобится: Для фарша · Говядина – 600гр · Свинина – 500 гр · Свиной нутряной жир – 400 гр · Лук репчатый – 1800 гр. · Зира...