В последние годы широко распространяется мода не безглютеновую выпечку и, в частности, хлеб. Лидирующие позиции среди видов безглютеновой муки занимает рисовая. А по количеству постоянных потребителей в мире, рисовая – самая популярная мука! Ведь весь азиатский регион традиционно готовит на рисовой муке. Выпечка из рисовой муки распространена в разных кухнях и странах мира. Вот некоторые из них: Азиатская кухня: Рисовое тесто и рисовая мука широко используются в Китае, Японии, Вьетнаме и Корее, рисовое тесто используется для приготовления димсамов, роллов, рисовых лепешек и других блюд...

Рисовое песочное тесто — продукт, который обязательно придется по вкусу тем, кто не употребляет глютен. При непереносимости глютена человеку необходимо более тщательно выбирать продукты питания. От хлебобулочных изделий на основе пшеничной муки придется отказаться, но это совсем не значит, что выпечка и многие блюда из теста пропадут из рациона питания. Для приготовления любого теста используется мука, а муку можно приготовить из множества круп, злаков. Кукурузная мука, гречневая, льняная мука и другие...