Приготовить рассыпчатый рис можно не только в кастрюле или пароварке, но и на сковороде. Пожарить рис, чтобы он не слипался, был «рисинка к рисинке» - искусство, которым хорошо владеют на Востоке - в Индии, Китае, Японии, Таиланде. Жареный рис с ароматом специй, аппетитного золотистого цвета, хорош и на гарнир, и в качестве основы для более сложных блюд. Принцип приготовления состоит в следующем. Сухой рис обжаривается в горячем растительном масле до золотистости, затем к нему отправляются специи, после чего в определенной пропорции к крупе заливается вода...

Как правильно варить рис? Казалось бы, более элементарного вопроса и не придумаешь, но на практике многие хозяйки сталкиваются с проблемой, и это вовсе не странно, ведь в этом деле важны и температура, и посуда, и многие другие нюансы. Сегодня я расскажу Вам, как правильно приготовить рис, чтобы он был рассыпчатым и вкусным...