Привет, мои дорогие! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом настоящей домашней рикотты, приготовленной из цельного молока. Она получается нежной, сладковатой и идеально подходит для завтраков, десертов, пиццы и пасты. 😋 Немного истории сыра. История рикотты уходит корнями в глубокую древность, в период Древнего Рима. Считается, что ее изобрели римские кулинары, которые в процессе приготовления сыра из коровьего или овечьего молока заметили, что в сыворотке остается нежный белковый осадок...

Рикотта — очень вкусный сыр, его можно использовать как в салатах, так и в десертах, да и просто съесть рикотту на завтрак — просто замечательно. К сожалению, те ее марки, что представлены в магазинах по более-менее доступно цене — очень дороги (неоправданно дороги, учитывая состав продукта)...