Все мы слышали поговорку: «Сколько людей — столько и мнений». Когда речь заходит о наших любимых стейках, ее можно перефразировать так: «Сколько шефов — столько и правил». В своих бесконечных поисках идеального стейка я взялась изучить массу первоклассных рецептов, опубликованных в респектабельных изданиях и тех, которыми пользуются повара знаковых заведений вроде нью-йоркских Hawksmoor или The Spotted Pig. И вот что я выяснила шаг за шагом. Подготовка Все известные мне шефы, на стейках собаку съевшие, подчеркивают: есть только два секрета прекрасного стейка Рибай...

Здравствуйте, друзья! Недавно готовил стейки из Мираторга. И, похоже, раскусил секрет, как сделать их вкусными. *** Добро пожаловать на канал #мудрости . Не забудьте подписаться, чтобы не пропускать новые публикации. Комментируйте! Читателям и автору важно ваше мнение! *** Рассказываю как их правильно приготовить, и в чём раньше была моя ошибка. В конце статьи вы найдёте короткую видео-инструкцию. Итак, пошаговая инструкция, с картинками: 1. Достаньте стейк из холодильника, и дайте ему нагреться до комнатной температуры...