Доброго времени суток, Дорогие любители кухни! Добро пожаловать в Страну Гурмана! Рассольник-это простой и сытный суп. Нужно: Готовим: Сначала промыть и замочить перловку в горячей воде не менее 30-40 минут. Затем слейте воду и промойте. Картофель нарезать кубиками, морковь мелко порезать, лук нарезать мелкими кубиками, маринованные огурцы разрезать пополам вдоль, затем нарезать тонкими полукружьями. В кастрюле среднего размера доведите до кипения 8 стаканов воды. Добавьте предварительно...

История блюда: Рассольник с перловкой Рассольник — одно из знаковых горячих блюд русской кухни с острым, кисловатым вкусом, в обязательном составе которого и сейчас можно найти солёные огурцы и огуречный рассол. Блюдо появилось на Руси не позднее XV века и долгое время называлось «калья». В те времена его готовили не только с мясом, но и с рыбой или потрохами, в богатых домах добавляли лимон, каперсы и даже икру. Овощи и коренья также входили в состав, что создавало многогранный вкус. Современное...