Кто из нас не любит утренние оладушки? Это же классика семейного завтрака! Мягкие, румяные, горячие – их просто невозможно не любить. Если вы думаете, что готовить пышные оладьи сложно, – держитесь! Сейчас расскажу, как сделать их так, чтобы все ахнули. Теперь вы знаете, как приготовить пышные оладушки на кефире – просто и без лишних заморочек. Попробуйте, и ваши родные будут в восторге (а может, и соседи заглянут на запах)...

Какими должны быть оладьи, тонкими, как лепешка, или пышными, как пирожок (без начинки)? Выбирать вам. Я люблю и одни, и другие. Тонкие мне нравятся тем, что очень быстро делаются. А пышные оладушки уже одним своим видом пробуждают аппетит. Тесто я обычно готовлю на кефире, никаких дрожжей не добавляю, только соду. И все равно, каждая лепешечка, словно гриб под дождем, быстро увеличивается в объеме. Секрет весь в главном ингредиенте, кефире, и в том, как приготовить тесто нужной консистенции, а потом обжарить оладьи...