Рецепт пышной мягкой шарлотки и секреты Шарлотка - одно из самых популярных и любимых домашних десертов. Ее нежное тесто и сочная начинка вызывают аппетит у каждого, кто хотя бы раз попробовал этот воздушный десерт. Но как приготовить такую шарлотку, чтобы она получилась пышной и мягкой? В этой статье мы поделимся с вами проверенным рецептом и некоторыми секретами, которые помогут вам создать настоящую кулинарную шедевр. В основе классического рецепта шарлотки лежат всего несколько простых ингредиентов: яйца, сахар, мука и яблоки...

Начнем с того, что большинство опрошенных нами читателей (примерно 80%) считает «настоящей шарлоткой» яблоки, залитые тестом из яиц, сахара и муки. Никакой сметаны или кефира в таком яблочном пироге не наблюдается. Но это совершенно не значит, что оставшиеся двадцать процентов читателей пекут менее вкусную и менее настоящую шарлотку! Полную статью можете прочитать ЗДЕСЬ О чем расскажем в статье: Почему шарлотка на кефире или сметане не получается пышная Давайте начнем от обратного. Почему тесто получается пышным? Потому что его что-то «поднимает»...