пудинг из курицы 2 курицы, 1 луковица, 1 морковь, 1 булка, 1/2 л молока, 250 г масла сливочного, 8 яиц, 2 ст. ложки сухарей для обсыпки формы, 30 г масла для смазывания, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки или укропа, перец и соль по вкусу. Для соуса: 4 вареных яйца, 150 г масла сливочного, по 1 ст. ложке рубленой зелени укропа и петрушки, 1 стакан куриного бульона. Сварить кур с луком и морковью в небольшом количестве воды, снять мясо с костей, очистить от кожи и пропустить его 3-4 раза через мясорубку вместе с намоченной в молоке и отжатой булкой...

Пудинг из курицы станет любимым блюдом не только взрослых, но и малышей. Дл его приготовления потребуется: Куриное филе промыть и пропустить через мясорубку два раза. Черствый хел замачивают в молоке на 20 минут. Затем пропускают на мясорубке и смешивают с курицей. Полученную массу протираем через сито. Параллельно отделяем белки от желтков. Желтки, соль и перец бросаем в фарш и все хорошенько перемешиваем. Белки взбиваем на блендере до получения крепкий пены...