Приправа или томатный соус “Кобра”, вкус знакомый многим с самого детства. Кто то делал ее по острее, кто то менее острую, но в списке заготовок на зиму она занимала не последнее место. Тем более , что приготовление не требует применения продуктов отборного качества. В дело шли и помятые овощи. А с чем только не ели эту приправу или соус, добавляя свою нотку вкуса во многие блюда. Ингредиенты 1 кг. Помидор 0,5 кг. Болгарский перец красный 5 шт. Перец Чили красный 100 гр. Чеснок 100 гр. Хрен корень 1 ст...

Очень хороший рецепт. Особенно рекомендуется любителям острого. Правда мне больше понравилось есть эту "Кобру" сразу после приготовления - свежей. А другие дегустаторы сказали, что и в свежем и в квашенном виде просто замечательно. И выбрать, что лучше, они не могут. СОСТАВ 2кг помидоров 10 болгарских перцев 300г чеснока 2~3 горьких перца соль Все составляющие пропустить через мясорубку. Посолить по вкусу. Вылить в банки. Банки заполнять не до верха, т.к. масса увеличится при брожении...