Сегодня приготовим пончики с начинкой из вареной сгущенки. Они получаются очень нежными и вкусными! Общее время приготовления: 3 часа (15 минут на подготовку, 2,5 часа на расстойку теста). Количество порций: 12. Этапы приготовления: 1. В тёплом (не горячем!) молоке растворяем дрожжи. Добавляем соль, сахарный песок и яйцо. Размешиваем венчиком. 2. Вводим просеянную муку. Замешиваем тесто. Вмешиваем в смесь кусочки холодного сливочного масла, так чтобы оно стало гладким и однородным. После вымешивания тесто кладем в миску, смазанную маслом, и закрываем пищевой пленкой...

"Берлинеры" (или берлинские пончики) - это традиционная немецкая сдобная выпечка. Представляют собой круглые пирожки, обжаренные во фритюре. Готовят такие пончики в основном на Рождество или Пасху. Кстати, с ними связана одна шутливая традиция: пончики наполняют не только сладкой начинкой - в несколько штук вместо джема кладут горчицу. Пончики "Берлинеры" Ингредиенты: Кроме того Приготовление: 1. Дрожжи перемешайте с теплой (не горячей) водой, оставьте на 15 минут до появления пенной шапочки. Смешайте половину просеянной муки, сахар, дрожжи, добавьте молоко и яйца...