Плов — это не просто блюдо. Это философия, аромат восточных специй, тепло огня и атмосфера душевного застолья. Чтобы приготовить настоящий плов в казане, нужно немного терпения, хорошие продукты и, главное — правильная технология. Сегодня расскажу, как приготовить классический узбекский плов на открытом огне (или на плите), чтобы получилось вкусно и аутентично. Для плова идеально подойдет чугунный или алюминиевый казан объемом от 5 литров. Он равномерно распределяет тепло и хорошо держит температуру...

Привет, друзья! Плов в афганском казане – одно из самых популярных блюд. Вариантов приготовления множество: со свининой, с курицей,говядиной и бараниной. Но как приготовить его так, чтобы не превратить в обычную кашу? Нам ведь нужно, чтобы рис был рассыпчатым, а мясо нежным. Я собрала для вас рецепты, с которыми все точно получится. А семья и гости обязательно попросят добавку. Внимание! Будьте осторожны, когда нужно стравливать давление и выпускать пар. Не обожгитесь. Настоящий узбекский плов в...