Ингредиенты: Этап 1. Доведем до кипения 1,5 литра воды с добавлением 1 ст. л. соли. Сварим грибы в течении 15-20 минут. Откинем на дуршлаг. Этап 2. Лук нарезаем перышками. Чеснок — пластинками. Этап 3. На разогретом масле обжарить чеснок и лук. Этап 4. Остывшие вешенки разрежем каждую вдоль на 2 части. Добавим к чесноку и луку. Добавим соль, куркуму, кориандр. Этап 5. Болгарский или перец чили нарезаем соломкой. Добавим в сковороду. Этап 6. Вяленые томаты нарежем полосками и отправим к грибам с овощами...

Не верите? Тогда попробуйте приготовить по этому рецепту. Для постного плова с грибами подойдут шампиньоны или вешенки, но с лесными грибами он получается вкуснее.