3,4K подписчиков
По этому рецепту плов на сковороде со свининой готовлю уже много лет. Плов всегда получается рассыпчатый и очень вкусный. Рецепт: Как готовить: А как вы готовите плов? Из каких ингредиентов? Поделитесь своими рецептами в комментариях. Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями...
3,4K подписчиков
Плов со свининой - рассыпчатый рис и нежные кусочки мяса!
Вкусно полезно доступно
2 года назад
Плов со свининой на сковороде, приготовленный по этому рецепту, получается всегда рассыпчатый
По этому рецепту плов на сковороде со свининой готовлю уже много лет. Плов всегда получается рассыпчатый и очень вкусный. Рецепт: Как готовить: А как вы готовите плов? Из каких ингредиентов? Поделитесь своими рецептами в комментариях. Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями. Это будет стимулом для публикации новых материалов. Другие публикации на канале: Рецепт вкусной окрошки 3 рецепта быстрого ужина Вкусный и сытный салат на скорую руку Как вкусно приготовить наггетсы Рецепт приготовления рассольника с перловкой...
133,7K подписчиков
ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис пропаренный длиннозерный - 500 гр.
свинина - 600 гр.
морковь - 500 гр.
лук - 400 гр.
растительное масло - 200 мл.
соль
чеснок (не очищенный) - 1 головка
специи для плова - 1 ст.л.
можно заменить на:
зира - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
карри - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарезаем крупными кубиками мясо, а также нарезаем крупными кубиками лук, морковь соломкой. Рис промываем несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и даем ему нагреться. Теперь кладем мясо и жарим до золотистого цвета на большом огне пока не выпариться жидкость и перестанет выделяться пена. Затем к мясу добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Затем кладем морковь, перемешиваем и тушим до мягкости 5-7 минут. Как только морковь станет мягкой, добавляем соль, специи и наливаем 200 мл. воды, доводим до кипения и тушим без крышки 10-15 минут.
Высыпаем рис и разравниваем ложкой. Аккуратно заливаем водой, так чтобы вода была на 2 см выше уровня риса. Теперь готовим плов без крышки на большом огне, пока вода почти не исчезнет. Нам надо такое состояние риса когда сверху воды нет, а в середине еще есть.
Когда основная часть воды впитается, в середину кладем целый чеснок, очищенный только от верхней шелухи. Сверху чеснок присыпаем рисом. Делаем маленький огонь и плотно закрываем крышкой, оставляем на 20-25 минут.
Спустя указанное время вода полностью испарится и получится вкусный рассыпчатый плов.
Выключаем огонь, вынимаем чеснок и перемешиваем. Наслаждайтесь!