Эта пицца отличается от классической самим способом приготовления: начинка не подвергается тепловой обработке, а просто выкладывается на выпеченную лепешку. Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/30790/picca-s-lososem-i-syrom...

Вам понадобится: - тесто слоёное (дрожжевое) – 390 г; - сёмга (солёная или копчёная) – 180 г; - томаты (маленькие) – 6 плодов; - два (кислых) яблока; - сыр (любой или копчёный) – 70 г; - оливки (или маслины) - 6; - майонез – 45 мл; - четверть кислого лимона; - сушёный орегано, базилик, укроп; - пучок свежей зелени. Делать так: /Тесто раскатать тонко и ровно, чтобы получилась круглая лепёшка/. Выполнить глубокие наколы вилкой. Смазать майонезом. Разрежьте на тонкие круги огурцы и помидоры. Измельчить копчёную сёмгу – на тонкие ломтики. Выбранный сыр и яблоко натереть (по отдельности), используя тёрку ( острыми отверстиями)...