Еще до того как я получил свой первый опыт пицмейкера на профессиональном поприще, я был практически равнодушен к данному блюду. Для меня пицца была не больше чем сэндвич с колбасой, с растопленным сверху сыром в микроволновке. Потом моя бывшая жена, был случай, решила приготовить пиццу в духовке на слоенном тесте. В итоге, получилось все отлично и мое неприятие пиццы уже пошатнулось. Скажем так, я начал проявлять к этому блюду интерес. И только после того, как я практически с нуля приобрел опыт приготовления пиццы работая в пиццерии, пришло и понимание, вкус...

Сама по себе пицца появилась путем смешения множества продуктов, которые только находились у человека под рукой, поэтому начинка для пиццы может быть разнообразной. Сегодня мы попробуем приготовить пиццу "4 сыра". В разных уголках Италии ее готовят по разному, но главное правило остается неизменным: Каждый из используемых сыров должен быть абсолютно разным по вкусу и контрастировать на фоне остальных. Для приготовления пиццы нам понадобится: Для соуса нам понадобится: Начнем с соуса. Для этого мелко нарежем лук и чеснок, отправляем их на разогретую сковородку, смазанную оливковым маслом...