Словом «пикули» принято называть маринованные овощи. Их добавляют в основные блюда или подают отдельно, как закуску. В этом рецепте мы решили показать вам пикули из капусты. Для их приготовления вам нужно подготовить маринад. При желании от обычного уксуса можно отказаться и заменить его яблочным или винным. Вкус такого маринада получится более мягким. Мариновать овощи в банках рекомендуется как можно дольше. От этого они станут более ароматными и хрустящими. ⠀ Ингредиенты (на 3 порции): • Вода —...

Пикули — это своего рода способ приготовления. То есть соленая или маринованная смесь овощей, корнеплодов и пряностей. Опуская все подробности — это овощное ассорти, но именно сегодня это будет цветная капуста с огурцами на зиму. Чаще всего его готовят на зиму, иначе оно просто не успеет набрать нужный вкус. Кроме того в сезон свежих овощей и смысла нет. Вы готовили хоть раз капусту с жемчужным луком и имбирем? Вот это мы с вами сейчас и сделаем. 2 кг огурцов, 900 гр цветной капусты, 900 гр жемчужного лука...