Эти пельмени в горшочках, которые в народе называют «амурскими», пришли с Дальнего Востока и получили популярность по всей России. Воспетые в песнях, они часто вызывают незабываемые воспоминания у людей, которые ездили на советских железных дорогах. Эти восхитительные пельмени в горшочках до сих пор являются предметом споров об их происхождении. Чтобы попытаться решить этот вопрос, давайте отправимся в путешествие во времени, чтобы раскрыть историю этого блюда... Хотя название «Амурские» подразумевает связь с великой рекой Амур на Дальнем Востоке, происхождение этих пельменей окутано тайной...

На один горшочек нам понадобится: 10-15 шт. пельменей, печень 50г. для соуса: лук и морковь по 1 шт., бульон 0,5 стакана, мука 1 ст. ложка, томат паста 1 ст.ложка Отварим пельмени небольшого размера до полуготовности. Разложим по горшочкам. К пельменям добавляем обжаренный лук и печень по 2-3 ст.л. в каждый горшочек. Печень нарезается соломкой. Заливаем соусом. Сверху горшочек накрываем лепешкой из пресного теста (я думаю за неимением такового и крышка подойдет) и ставим в духовку на 20 мин...