Сегодня можно часто встретить рецепты, где предлагается сделать десерт или торт с патокой. Все слышали это слово, но немногие знают, что собой представляет этот продукт и как он используется. Сегодня постараемся выяснить, что такое патока и в каких случаях ее можно использовать. Что это такое? Продукт представляет собой полуфабрикат, который можно считать побочным в процессе производства крахмала и сахара. На вид это полужидкая масса, по консистенции немного похожа на свежий мед. Этот сироп широко...
Иногда в рецептах десертов встречается такой ингредиент, как патока. Стоит меласса недорого, но иногда случается так, что в магазинах ее попросту нет. Представляет собой патока побочный продукт сахарного производства. То есть производится она массово — промышленным образом. Но при желании настоящую патоку можно приготовить и самостоятельно - дома. Единственное, в этом случае основным ингредиентом будет сахарная свекла, которая точно не продается в магазинах. Но при большом желании такую свеклу можно посеять у себя на даче...