Cегодня из-за большого количества работы, уборки, ежедневных обязанностей многие выбирают блюда и рецепты, на приготовление которых не надо тратить долгие часы на кухне и не придется отправляться на поиски редких ингредиентов в далекий гипермаркет. В суете дней все чаще хочется сделать перерыв и насладиться яркой средиземноморской кухней за общим семейным или дружеским столом. При этом пища, как и прежде, должна оставаться вкусной, питательной и при этом очень простой. Swjournal предлагает приготовить отличное...

Томатная паста — это основа многих блюд, которая придает им насыщенный вкус и аромат. Приготовление томатной пасты в домашних условиях — отличный способ сохранить вкус спелых помидоров на весь год. Этот метод с использованием духовки делает процесс проще и эффективнее. Хорошенько помойте помидоры и сделайте на них разрезы в форме креста. Затем сбрызните плоды горячей водой и через пару минут отправьте их в ледяную жидкость. Это упростит снятие кожицы. Удалите кожуру и семена. Порежьте очищенные томаты на крупные кусочки и измельчите их в блендере или прокрутите в мясорубке до однородности...