#кукпадготовит Рагу из капусты и кабачков готовится очень просто и быстро и является вполне доступным бюджетным блюдом в любое время года. Оно содержит много очевидной пользы и совсем мало калорий. В сочетании с сочным стейком оно станет прекрасным гарниром, на ужин может подаваться в качестве самостоятельного блюда. Ингредиенты: – капуста белокочанная, – картофель, – кабачок, – морковь, – лук репчатый, – болгарский перец, – чеснок, – помидор, – острого перца (не обязательно), – соль, ч/м перец, – лавровый лист, – растительное масло Способ приготовления: Все овощи нарезаем кубиками...

Приготовление: Картофель вымыть, почистить, нарезать крупными кубиками 2 на 2 см, сложить в глубокую сковороду (или сотейник, или невысокую широкую кастрюльку емкостью 3 л.) залить горячей кипячёной водой, чтобы она слегка прикрывала картофель и поставить на средний огонь вариться. Мясо нарезать соломкой шириной 1 см, обвалять в соли, перце, молотом кориандре и обжарить на раскалённой сковороде с добавлением растительного рафинированного масла - одной трети порции от раскладки. Мясо обжариваем быстро, перемешивая, на сильном огне до образования лёгкой румяности, но не высушивая его...