Как ни парадоксально, самые простые блюда также самые требовательные. Объяснение заключается в том, что букет вкуса должен быть получен из очень небольшого количества ингредиентов, с использованием только техник. Есть некоторые простые макаронные блюда, которые могут быть возвышенными или катастрофическими, если их не приготовить должным образом. Среди них: паста со свежим томатным соусом, паста Карбонара, Amatriciana, Gricia, Cacio e pepe, Aglio, olio, peperoncino. Они готовятся с соусами из максимум 3 ингредиентов...

Здравствуйте всем! Сегодня мы будем готовить обычные макароны. Казалось бы простая вещь, но после того, как приходящие ко мне гости хоть раз попробовали спагетти приготовленные по моему рецепту - они больше не хотят есть их как гарнир, они едят их как самостоятельное блюдо. Как вы думаете почему? Всё просто! Потому что я готовлю не макароны, а пасту. И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно. Я пельмени люблю. И вареники...