Острая аджика, рецепт заготовки без варки Рецепт приготовления вкусной домашней заготовки из болгарского и острого перца, с чесноком и кинзой. Способ приготовления острой перцовой аджики с чесноком Болгарский перец, чеснок, жгучий перец очистить, вымыть и измельчить удобным для вас способом. Например, можно использовать для этого блендер или мясорубку. Посолить, добавить сахарный песок и перемешать. Количество соли и сахара можно регулировать по своему вкусу...

Ничего не варю, не добавляю уксус и помидоры со сладким перцем не использую! Просто всё смешиваю и забываю на неделю! Такую аджику действительно не купить, только самому готовить! А сама готовка вообще проблемой не является, процесс простейший и абсолютно не трудоёмкий: всё смешал, пару раз за неделю перемешал, разложил по банкам и готово! Аджика получается восхитительная! И речь здесь не только про "огненных драконов", но и про ароматы! Друзья, аджика так пахнет, что никакими словами описать это...