Омлет, самое простое и самое распространённое блюдо на скорую руку, наверное не ошибусь, если скажу что во всём мире. Его готовят по разному, и в духовке, и на пару, и на сковороде, и в мультиварке, и в кастрюле. Почему же тогда у меня омлет получается как лепёшка? Что я делаю не так? Почему омлет опадает после приготовления? Эти вопросы частенько волнуют хозяек, у которых вместо омлета получается размазня. Раньше у меня омлет тоже не получался пышным и аппетитным, а очень хотелось... Оказывается у омлета тоже имеются секреты приготовления, до смешного простые, но всё же...

Омлет — это классическое блюдо, которое кажется простым, но требует определенного мастерства. Многие сталкиваются с проблемой: омлет получается плоским или опадает сразу после приготовления. Сегодня мы раскроем секреты приготовления по-настоящему пышного омлета, который сохраняет свою форму и текстуру даже после того, как вы достанете его из духовки или снимете со сковороды. Пышность омлета обеспечивается воздушными пузырьками, которые формируются при взбивании яиц и стабилизируются при нагревании...