Многие хозяйки уверены, что без молока приготовить воздушный омлет просто невозможно. Это заблуждение передается из поколения в поколение, хотя на практике всё обстоит совершенно иначе. Существует немало причин, по которым людям приходится отказываться от молока в рационе. Кто-то страдает непереносимостью лактозы, кто-то придерживается определенной диеты, а у кого-то молоко банально закончилось в самый неподходящий момент. И вот тут-то на помощь приходят альтернативные способы приготовления любимого блюда...

Омлет для дочки я готовлю на воде, пробовала на кунжутном молоке, но он получился тяжелый, плотный - не понравилось. Для приготовления омлета нам понадобится: 2 перепелиных яйца или 1 куриное; 2 ст.л. воды; пару соцветий брокколи; щепотка семян кунжута, чиа. Отвариваем до полуготовности брокколи 🥦. Взбиваем яйца, добавляем в яичную смесь воду, брокколи, порезанные на маленькие кусочки, семена кунжута и/или чиа, хорошо все перемешиваем. Вместо брокколи можно положить кабачок, натертый на мелкой тёрке, помидоры 🍅, шпинат, зелень...