Здравствуйте, мои дорогие. Хочу поделиться с вами моей радостью. Дело в том, что много лет назад для своей семьи я частенько пекла оладушки. Они получались всегда очень пышными и вкусными, но потом как-то подзабыла про это дело. И вот недавно захотела испечь снова оладушки, но они получились у меня сырыми лепешками. Очень расстроилась, но “русские не сдаются”, и поэтому я стала искать рецепты в интернете. И, о радость. Они, наконец, получились. Вот некоторые мои выводы и рецепт вкусных оладушек: 1...

Такие высокие, "толстобокие" да румяные оладушки раньше только на картинках видела. Тесто легкое, пористое, ажурное - и не опадают, когда остынут, не становятся "резиновыми", плотными. И что сыворотка так подходит для теста не думала. Раньше на кефире жарила - удавались на славу, пышные и высокие. А вот на сыворотке - думала, что "несдобные" будут, плоские и невкусные. И как же я ошибалась - удивительно хороши оладьи, и сыворотка идеально подходит для теста. Делюсь простым рецептом и простенькими хитростями: так жарить оладьи на сыворотке стоит...