А я наконец научилась жарить тыквенные оладья - из сырой тыквы и почти без муки: сочные, пышные, с легким "ноздреватым" тыквенным тестом, вкусные и ароматные - и очень тыквенные. Почему из сырой? Потому что раньше не удавались они: были жесткие, грубоватые, и приходилось тыкву отваривать до полуготовности. Эти оладушки со свежей тертой тыквой - на удивление хороши, на радость вкусны. Делюсь рецептом с удовольствие: простым, но удачном. Оладьи из тыквы: рецепт + ингредиенты Именно так: не С тыквой - Из тыквы...

Скоро пора снова сажать тыкву, а у меня еще прошлогодняя сохранилась! Если у вас такая же история - прошу ко мне! Впрочем, в наше время тыкву легко купить в любое время года, а ведь считается, что именно тыква сохраняет все витамины до весны, а потому очень полезна. Если судить по моей, то точно, все что нужно сохранила - сочная, очень сладкая. Если кому-то интересно, сорт называется "Витаминная", серенькая снаружи и ярко-оранжевая внутри. Лежкость изумительная, вкус - выше всяких похвал. Но, я не об этом...